20 de noviembre de 2009 - Olvídate de los terremotos apocalípticos y las abducciones alienígenas en la pantalla, el verdadero horror del cine son las palomitas saturadas de grasa que venden algunas cadenas de cines, afirma un grupo de defensa de la nutrición.
Según el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI), sólo una combinación de palomitas y refresco puede igualar el recuento de calorías y grasas saturadas de tres cuartos de libra de McDonald's y 12 cucharadas de mantequilla.
Diana Alvear, de ABC News, afirma que un combo de palomitas medianas sin mantequilla y bebida mediana contiene 60 gramos de grasa saturada y 1.600 calorías, lo que equivale a comer 36 tiras de beicon más ocho trozos de mantequilla.
"Mucha gente cree que está mejor en el mostrador de las palomitas que en el de los dulces, cuando en realidad no estás en buena forma si vas a cualquiera de los dos", dijo Jayne Hurley, nutricionista del grupo con sede en Washington. "Las palomitas tienen cantidades asombrosas de grasas saturadas".
Hurley achacó el elevado contenido de grasas saturadas al aceite de coco utilizado para hacer estallar el maíz en los cines gestionados por Regal Entertainment Group y AMC Entertainment Inc, que suman 852 salas.
"El aceite de coco es lo peor que podrían utilizar los cines para hacer palomitas porque es muy malo para el corazón. Está saturado en un 90%, mientras que la manteca lo está en un 40%", afirma Hurley.
Tanto Regal como AMC afirmaron que probaron alternativas más saludables tras un análisis similar realizado en 1994 por el CSPI, pero que no fueron populares entre los clientes. Ambas cadenas afirman que ofrecen diversas opciones de comida, algunas más sanas que otras.
"Las palomitas de maíz y los aperitivos de cine se consideran un capricho y no deben formar parte de la dieta habitual", declaró en un comunicado el presidente y director de operaciones de Regal, Greg Dunn.
El CSPI descubrió que el cubo de palomitas de 20 tazas de los cines Regal contiene 1.200 calorías y 60 gramos de grasa saturada, lo que, según Hurley, equivale a tres días de grasa saturada. Un cubo de 11 tazas (pequeño) tiene 670 calorías y 34 gramos de grasa saturada.
Y esas cifras no tienen en cuenta la cobertura "mantecosa", cada cucharada de la cual añade otras 130 calorías.
Un cubo de 16 tazas vendido en los cines AMC contiene 1.030 calorías y 57 gramos de grasa, según el CSPI.
Según Alvear, un costillar y una bola de helado Haagen Dazs para acompañar tienen el mismo número de calorías que una palomita AMC grande, con la diferencia de que las palomitas tienen más grasa.
Una tercera cadena de cines, Cinemark, con sede en Texas, tenía un recuento de grasas saturadas mucho más bajo porque las bebidas se preparan con aceite de canola, saludable para el corazón, según Hurley. Los cubos de 17 tazas de Cinemark tienen 910 calorías y 4 gramos de grasa saturada.
