Una reciente alarma por salmonela ha provocado la retirada de pistachos de la marca Treasured Harvest. Se insta a los consumidores a destruir o devolver el producto contaminado. El producto afectado se ha vendido en cuatro estados diferentes, incluido California.
Cada año, unos 50 millones de estadounidenses enferman por ingerir alimentos contaminados. De esa cifra, unos 40.000 son casos notificados de intoxicación por salmonela. Los síntomas de la salmonelosis pueden aparecer hasta 72 horas después de consumir alimentos contaminados y durar hasta 7 días. La salmonela puede encontrarse en diversas fuentes, desde animales vivos hasta verduras. Hay muchas formas de prevenir la salmonela, una de ellas es la limpieza; lavarse las manos antes de manipular alimentos, especialmente después de haber estado en contacto con animales. Evite también la contaminación cruzada, cocine los alimentos durante todo el proceso y evite los alimentos crudos, como los huevos.
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